Rezept des Monats Oktober: Topfennocken in knusprigen Bröseln

Außen knusprig, innen fluffig: Unser Rezept des Monats wird dieses Mal süß. Unsere Topfennocken in goldbraun gerösteten Semmelbröseln sind ein echter Klassiker aus der österreichischen Küche und bringen gerade jetzt im Herbst, wenn es draußen auch mal grau und regnerisch ist, ein Stück Gemütlichkeit auf den Teller.

In der CuraMed Akutklinik Allgäu verfolgen wir ein ganzheitliches Ernährungskonzept: Gutes Essen soll nicht nur den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen, sondern auch Genuss und Wohlbefinden fördern. Genau das ist der Anspruch unserer Küchenchefin Elena Erhardt: Mit abwechslungsreichen, ausgewogenen und liebevoll zubereiteten Gerichten tragen sie und ihr Team dazu bei, dass Ernährung Körper und Seele gleichermaßen guttut.

Auch unser aktuelles Rezept des Monats verbindet Genuss mit wertvollen Zutaten. Die Kombination aus lockerem Quarkteig, feiner Vanille und frischer Zitronennote macht die kleinen Nocken zu einer Köstlichkeit. Dazu passen fruchtiges Zwetschgenragout, warme Beeren oder eine cremige Vanillesauce.

Ob als süßes Hauptgericht oder als Dessert: Unser Rezept des Monats lässt sich mit wenigen Zutaten unkompliziert zu Hause zubereiten.

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!